Aşçı

Pozisyon: Aşçı

Departman: Mutfak

Lokasyon: Ankara

Görev ve Sorumluluklar

• Günlük menüleri planlanan standartlara uygun şekilde hazırlamak,
• Yemeklerin zamanında ve kaliteli olarak hazırlanmasını sağlamak,
• Mutfak hijyenini ve gıda güvenliğini sürekli olarak kontrol etmek,
• Malzeme siparişlerini belirlemek ve stok kontrolünü yapmak,
• Taze ve kaliteli malzemelerin seçimi ve temini konusunda destek olmak,
• Mutfak ekibini koordine etmek ve iş bölümünü düzenlemek,
• Yeni tarifler geliştirmek ve menü çeşitliliğine katkıda bulunmak,
• Gıda israfını önleyecek tedbirleri almak ve uygulamak,
• Mutfak ekipmanlarının bakımını ve temizliğini sağlamak,
• Gıda güvenliği kurallarına uymak.

Aranan Nitelikler

• Aşçılık, Gastronomi veya ilgili alanlarda eğitim almış olmak (tercihen),
• En az 3 yıl profesyonel mutfak deneyimi,
• Türk ve dünya mutfağı konusunda bilgi ve tecrübe sahibi,
• Malzeme bilgisi, pişirme teknikleri ve sunum konularında yetkin,
• Hijyen ve sanitasyon kurallarına hakim,
• Yoğun iş temposunda çalışabilecek, dayanıklı ve dikkatli,
• Takım çalışmasına yatkın ve iletişim becerileri güçlü.

Çalışma Şartları

• Tam zamanlı pozisyon,
• Vardiyalı çalışma sistemi,
• Servis imkanı,
• Yemek imkanı.